على الرغم من أن حقيقة أن النظام الغذائي المعروف لبروتين Ducan قد أصبح وقتًا طويلًا ، إلا أنه لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة ويعتبر أحد أفضل أنظمة فقدان الوزن. يتعلق بها من سيتم مناقشته في مقالتنا.
كما يوحي الاسم ، يأخذ نظام فقدان الوزن هذا اسمه من خالقه في عالم الأعصاب الفرنسي بيير دوكان. نعم ، هو طبيب أعصاب. من الغريب أن الطبيب في البداية لم يكن له أي علاقة مع الغذائي ، وكانت الدافع لدراسة هذا المجال رغبة دوكان في مساعدة صديقه ، الذي عانى من وزن زائد لفترة طويلة. بشكل غير متوقع ، أعطى النظام الغذائي الذي طوره نتيجة ممتازة: كان أول مريض من الطبيب في خمسة أيام فقط يتخلص من ثلاثة كيلوغرامات تقريبًا وفي الأيام التالية فقد آخر ونصف. كان هذا الحادث الذي كان بداية مهنة دوكان كخبير تغذية. بعد ذلك ، قام الطبيب بتحسين نظامه وجعله آمنًا وفعالًا قدر الإمكان.
مبدأ دوكان الغذائي
إذا لم تكن في اليوم الأول قلقًا بشأن فقدان الوزن وكنت مهتمًا بأنظمة فقدان الوزن المختلفة ، فمن المحتمل أن تكون قد سمعت عن الوجبات الغذائية منخفضة البروتين أو البروتين. على أساس أن حمية بيير دوكان تم بناءها. ومع ذلك ، على عكس الأول ، فإنه يتضمن سلسلة كاملة من الإجراءات ، والتي تسمح ليس فقط بتحقيق النتيجة المرجوة ، ولكن أيضًا لحلها لفترة طويلة.
تتكون عملية فقدان الوزن التي اقترحها الطبيب الفرنسي أربع مراحل فقط. كل واحد منهم يتابع هدفًا معينًا ، وله مدة مختلفة ويتضمن استهلاك منتجات مختلفة. لكن كل هذه المراحل لها مكون مشترك: أساس نظامهم الغذائي هو البروتينات ، وذلك بفضل فقدان الوزن. يفسر هذا العمل من الأطعمة البروتينية من خلال حقيقة أن الجسم على استيعابه يجب أن يقضي الكثير من الطاقة ، والتي يضطر فيها إلى تعويض رواسب الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تنقسم البروتينات ببطء ، وبالتالي فإن العناصر الغذائية في الدم في أجزاء صغيرة ، وبالتالي ، لم يعش الشخص عن الجوع لفترة طويلة.
يعبر الأطباء عن آراء مختلفة حول النظام الغذائي لبروتين دوكانو ، والذي يتضمن محتوى بروتين عالي وتقييد الكربوهيدرات. يزعم المؤيدون أن مثل هذا النظام الغذائي يساهم في فقدان الوزن السريع وتحسين التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، يحذر الخبراء المخاطر الصحية المحتملة. يمكن أن يؤثر الاستهلاك المطول للبروتين سلبًا على الكلى والكبد ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من الاستعداد لأمراض هذه الأعضاء.
تشمل المنتجات التي تم حلها اللحوم منخفضة الدسم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان -caseari ، في حين يتم حظر الكربوهيدرات ، مثل الخبز والمعكرونة والحلويات. يوصي الأطباء بمراقبة التوازن وعدم نسيان أهمية الخضار والألياف للعمل الطبيعي الطبيعي. في النهاية ، قبل البدء في مثل هذا النظام الغذائي ، من المهم استشارة الطبيب لتجنب العواقب غير المرغوب فيها.
التوصيات الرئيسية للامتثال لنظام غذائي دوكان
بالإضافة إلى وفرة البروتين ، فهي مليئة دائمًا بالقيود على المجلدات أو عدد الأجزاء. على الرغم من ذلك ، لا يستحق الفائض بعد ، من الأفضل مراقبة هذا التدبير. يوصى بإعداد جميع الأطباق من خلال نظام Ducan دون قليلة الزيت أو الدهون الأخرى. يجب استبعاد أي حلويات وكحول ودهون ومنتجات الدقيق والحبوب وغيرها من المنتجات ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات من القائمة. جنبا إلى جنب مع هذا ، من المستحسن تقليل تناول الملح. للتحقق من كميتها ، جرب الأطعمة الأطعمة فقط بعد الطهي.
من أجل إزالة منتجات تسوس الجسم من الجسم ، تأكد من شرب أكبر قدر ممكن من الماء النظيف كل يوم ، يجب أن يكون حجمه على الأقل واحد ونصف. وفرة طعام البروتين لا تؤثر على عمل الجهاز الهضمي. لتقليل احتمال حدوث مشاكل مع الأمعاء والمعدة التي سيساعدونهااستهلاك دقيق الشوفان. واحد ونصف فقط - ثلاثة ملاعق كبيرة من هذا المنتج الرائع يوميًا ، وليس فقط تحسين التمعج ، باستثناء الإمساك ، ولكن سيساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول. يجب أن تؤكل شاربي أثناء النظام الغذائي. يمكن طهيها على البخار ، وإضافتها إلى الزبادي أو الكفير ، وطحنها وطهي الطبخ منها.
حسنًا ، بحيث يؤدي نظام Ducan's Protein Suale إلى تحقيق تأثير أفضل خلال ذلك أو المشي اليومي أو الذهاب للرياضة.
مرحلة دوكان الغذائية
أكبر استهلاك لأغذية البروتين في المرحلتين الأولين. المنتجات الرئيسية لنظام غذائي Ducan لهذه الفترة:
- المأكولات البحرية - الحبار ، المحار ، القريدس ، بلح البحر ، بلح البحر ، إلخ. ؛
- الأسماك: الحوت مسموح به ، في الصندوق والأسماك المدخنة.
- طائر ، باستثناء أوزة وبطة ؛
- اللحوم الدهنية المنخفضة - لحم العجل ، الأرنب ، لحوم البقر ، لحم الخنزير العجاف. الخنزير غير مرغوب فيه ، لكنه لا يزال ممكنًا ، فقط اختر قطعًا من الدهون بدون دهون ؛
- Offal - اللغة ، الكبد ، الكلى ؛
- بيضة؛
- منتجات Lattiero -Caseari مع صفر الدهون.
في المرحلة الثانية ، تشتمل القائمة على الخضار ، ولكن فقط تلك التي تحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات. وتشمل هذه: الطماطم ، السلطة الخضراء ، الفجل ، اليقطين ، الفلفل ، البصل ، الخلات ، البصل ، اللفت ، الفاصوليا ، السبانخ ، الأنيقة ، الكوسة ، الخنزير ، جميع أنواع الملفوف ، الكرفس ، الجزر ، الجزر ، البذور ، الازليان ، الفوضى ، Soy مسموح به أيضا.
النظام الغذائي للملاعب المتبقية ليس شديدًا جدًا ، بحيث يتوسع بشكل كبير ، يتم تقديم المزيد والمزيد من المنتجات التي تحتوي على منتجات ومشروبات. دعونا نلقي نظرة على كل مرحلة بمزيد من التفصيل.
يجذب النظام الغذائي البروتين دوكان انتباه الكثيرين بسبب بساطته وفعاليته. يكمن المبدأ الأساسي في استهلاك البروتينات العالية وفي الحد من الكربوهيدرات ، والتي تسهم في فقدان الوزن السريع. يتكون النظام الغذائي من أربع مراحل: الهجوم ، التناوب ، التثبيت والاستقرار. في المرحلة الأولى ، يُسمح فقط بمنتجات البروتين ، مثل اللحوم والأسماك والبيض ، مما يسمح لك بفقدان كيلوغرامات إضافية بسرعة.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي له خصومه. يحذر بعض الخبراء المخاطر الصحية المحتملة ، مثل نقص الفيتامينات والمعادن. من المهم أن تتذكر أنه ليس كل المنتجات مفيدة بنفس القدر ، ويستحق تجنب منتجات اللحوم المحولة والصلصات عالية المستوى. بشكل عام ، يلاحظ الكثيرون أن النظام الغذائي ليس فقط في إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لتحسين البئر العام ، إذا اتبعت جميع النصائح ومراقبة ظروفهم.
Ducan Diet - ما هو الخطأ؟تحليل نقدي للطبيب من أخصائي التغذية.
هجوم مسرحي
هذه هي المرحلة الأكثر صعوبة ، ولكنها أكثر فاعلية. خلال ذلك ، يحدث التغيير في عمليات التمثيل الغذائي ، يتم تنشيط عملية تسوس الدهون ويحدث أكبر فقدان الوزن. على الرغم من أكبر كفاءة مرحلة الهجوم ، لا يُنصح بالمشاركة لفترة طويلة جدًا ، لأنه قد يكون خطيرًا على الصحة. يجب أن تعتمد مدتها مباشرة على كمية الكيلوغرامات التي تريد التخلص منها من النظام الغذائي بأكمله.
- إذا كان المقصود من وقت النظام الغذائي التخلص من 5 كيلوغرام أو أقل ، فيجب أن تستمر مرحلة الهجوم يومين ؛
- 6-10 كيلوغرام من 3 إلى 5 أيام ؛
- 11-20 كيلوغرام من 6 إلى 7 أيام
- أكثر من 20 كيلوغرام - 7 إلى 10 أيام.
نظام غذائي بروتين دوكان خلال المرحلة الأولى ، اعتمادًا على الوزن الأولي ، يجعله ممكنًا 2-6 كيلوغرام.. خلال ذلك ، يمكن أن تأكل أطعمة البروتين فقط ، والتي تم الإبلاغ عنها أعلاه.
بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لاعتدال ، يُسمح باستهلاك الشاي الأسود ، بناءً على العشبية والأخضر والأخضر المذهل ، ويُسمح بديكوتيون من الورود والقهوة. لإعداد وتزويد الأطباق ، يمكنك استخدام الملح والهلام ومسحوق الخبز وصلصة الصويا والخل وعصير الليمون والخردل والعشب والتوابل ونصف المصباح المتوسط في اليوم ، والشبت والبقدونس. لتسهيل عليك اتخاذ النظام الغذائي الصحيح ، نقترح عليك أن تتعرف على مثال القائمة.
دايت بيير دوكان - هجوم القائمة
اليوم الأول
- زبادي منخفض الدهون مع نخالة ، زوج من البيض والشاي المسلوق ؛
- الخليج من اللغة
- متزوج في الأعشاب وعصير الليمون ثم فيليه سمك مشوي.
اليوم الثاني
- عجة والقهوة.
- حساء الدجاج مع الخضار.
- لحوم البقر المطهو.
اليوم الثالث
- كوخ والقهوة.
- شرائح الأسماك
- جزء من المأكولات البحرية المسلوقة.
اليوم الرابع
- الدجاج المسلوق والشاي واللبن.
- لحم البقر ، مقلي في مقلاة مع غطاء الألم دون إضافة الدهون أو الزيت.
- الأسماك المخبوزة.
اليوم الخامس
- البيض المخفوق أو الحليب أو شاي الحليب.
- حساء السمك مع إضافة الخضروات.
- كوكول الدجاج المفروم.
من أجل عدم كسر ، ليس من الضروري السماح للجوع ، لذلك تنظيم الوجبات الخفيفة. جميع المنتجات مناسبة لهم ، بالطبع ، من قبل تلك المسموح بها. على سبيل المثال ، من الممكن تحضير الرقائق أو المشروبات الكحولية ، أو تخزين الزبادي أو الكوخ ، بالإضافة إلى ذلك ، ستصبح أيضًا كوبًا طبيعيًا من الحليب أو الكفير وجبة خفيفة جيدة.
ملعب التناوب
على عكس الأول ، تشمل المرحلة الثانية من نظام Dukan Diet أيضًا الخضار ، ولكن فقط تلك التي لا تحتوي على العديد من الكربوهيدرات والنشا. أعطيت قائمتهم أعلاه. لكن لسوء الحظ ، هناك خضروات عندما يكون من المستحيل. تتمثل النقطة الكاملة في ملعب التناوب في ترتيب أيام وأيام البروتين بالتناوب التي يتم خلالها دمج استهلاك البروتين مع استخدام الخضار. يمكن أن يكون التناوب مختلفًا ، على سبيل المثال ، اليوم فقط تأكل أطعمة البروتين ، والخضروات غدًا ، في اليوم التالي غدًا هو البروتين ، إلخ. أو تناول البروتينات لمدة يومين متتاليين ، ثم الكامل مع الخضار لمدة يومين على التوالي ، ثم مرة أخرى يومين من البروتين ، إلخ.
الأكثر إنقاذ للجسميتم النظر في التناوب في الأيام البديلة ، وهذا هو السبب ، في معظم الوقت ، من المستحسن الانضمام إليها. لكن بالنسبة للأشخاص ذوي الوزن الكبير ، قد لا يكون هذا كافيًا. لذلك ، يجب أن تتناوب أنواع مختلفة من التغذية خلال ثلاثة أو أربعة أو خمسة أيام.
في هذه الفترة ، من المستحسن زيادة استهلاك النخالة في ملعقتين كبيرتين. يمكن دمج القائمة الرئيسية لمنتجات Ducan Diet ، التي تتكون من الخضروات الغذائية والبروتين في مرحلة التناوب ، مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، وفواكه الحمضيات ، والريحان وغيرها من المواد المضافة المسموح بها بـ "الهجوم".
يتيح إدخال الخضروات في النظام الغذائي أن يجعلها متنوعة للغاية. يمكن استهلاكها بشكل منفصل ، والقيام بجميع أنواع السلطات ، والخطية ، والثرووي ، والهرمي ، إلخ. يُضاف مع اللحم ، وإعداد الحساء ، والرعق ، والبيج ، العجة ، إلخ.
لذلك يجب أن تأكل حتى يتم تحقيق النتيجة اللازمة. نظرًا لأن فقدان الوزن المتوقع في هذه المرحلة حوالي كيلوغرام واحد في الأسبوع ، فقد يستمر شهر وستة أشهر.
توحيد المرحلة
تتمثل المهمة الرئيسية لهذه المرحلة في الحفاظ على وزن جديد ومنع زيادة أخرى ، ويمكن أيضًا تسمية ذلك بتوحيد النتائج. يوصي Ducan's Diet بالتوحيد لإيقاع عشرة أيام لكل كيلوغرام ، وفقدان الوزن. بمعنى آخر ، إذا تمكنت من التخلص من خمسة كيلوغرامات خلال المرحلتين الأولين ، فيجب أن يكون الثالث قد مرت خمسين يومًا.
يبدأ في هذه الفترة الزمنيةالعودة التدريجية إلى النظام الغذائي المعتاد. تتوسع قائمة مرحلة التثبيت بشكل كبير إلى المنتجات التي تتناولها ، ويتم إضافة الآخرين ، هذا: هذا:
- 200 غرام يوميًا من أي فاكهة ، باستثناء العنب والكرز والفواكه المجففة والتين والموز.
- ملعقة من العسل في اليوم.
- 2 قطعة من الخبز الطحن الخام أو خبز الجاودار.
- جزء (200 جرام في شكل محدود) المعكرونة ، البقوليات ، العدس ، الكسكس ، الذرة والأرز ، وكذلك زوج من البطاطا المخبوزة أو موحد مطبوخ. يمكن تناول جميع هذه المنتجات في النصف الأول من مرحلة التثبيت مرة واحدة فقط في الأسبوع ، في الثانية - مرتين في الأسبوع وجزء دون إضافة زيت.
- اللحوم الدهنية ، ولكن ليس أكثر من الأوقات في الأسبوع.
- 40 غرام من الجبن منخفض الدسم من الأصناف الصلبة في اليوم.
- الجزء المسموح به من الزيت النباتي إلى ملعقة واحدة في اليوم ويزيد من النخالة مع ملعقتين كبيرتين ونصف.
بالإضافة إلى ذلك ، في النصف الأول من مرحلة التوحيد ، يُسمح بتنظيم عشاء أو غداء "عطلة" لك مرة واحدة في الأسبوع ، ويُسمح خلالها بتناول أي شيء ويمكنك حتى شرب كوب من النبيذ. في الشوط الثاني - يمكن تنظيم وجبات الغداء هذه مرتين في الأسبوع.
ولكن في هذه المرحلة ، هناك قاعدة مهمة للغاية: من الضروري مراقبة يوم البروتين كل سبعة أيام ، يتم خلالها تناول أطعمة البروتين فقط ، كما في المرحلة الأولى.
مرحلة الاستقرار
هذه هي المرحلة الأخيرة الأخيرة ، مع أعظم مدة - من الناحية المثالية للحياة. هدفها الرئيسي هو منع سلسلة ثانية من الوزن. في هذه المرحلة ، تقدم قائمة Ducan Dietبناء على أساس مرحلة التوحيد. ومع ذلك ، ليس من الضروري مراقبة ذلك بدقة كما كان من قبل ، لأن الانتهاكات البسيطة لن تجلب زيادة في الوزن السريع. الشيء الرئيسي هو منع عادات الأكل القديمة والالتزام بثلاث قواعد إلزامية:
- حدد نفسك في يوم الأسبوع الذي ستأكل فيه البروتينات فقط وستلاحظها دائمًا.
- دفع ثلاثة ملاعق كبيرة من النخالة كل يوم.
- كن أكثر نشاطًا ، تحرك أكثر ، والمشي ، وقبل كل شيء ، اذهب للرياضة.
الذي أغلقه دوكان البروتين النظام الغذائي
بادئ ذي بدء ، ينبغي على بيير دوكان التخلي عن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي وأمراض الكلى والكبد والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يضر هذا النظام الغذائي النساء والأطفال أثناء الحمل ، وكذلك أولئك الذين يتطلب عملهم إجهادًا عقليًا كبيرًا.
استجابة الاستجابة
ما هو ممكن وما هو مستحيل لنظام غذائي دوكان؟
في قائمة Ducan Diet ، يمكنك تضمين الهندباء والأسيتوسا والسبانخ والفجل والطماطم والبصل والفاصوليا ، إلخ. البطاطا ، الأرز ، العدس ، الأفوكادو ، البازلاء محظورة. يجب زيادة الجرعة اليومية من كروسكا.
ماذا يمكنك أن تأكل مع اتباع نظام غذائي للبروتين ducana؟
: الدجاج ، كبد الدجاج ، الديك الرومي ، اللحم البقري ، لحم الخنزير المقدد مع الدهون المنخفضة ، البرسيم ، العجل المطهية ، إلخ. المصدر الوحيد للكربوهيدرات المسموح به في هذه المرحلة - 1 ، 5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1 أو 5 لترات من الماء والقيام بالرياضة كل يوم لمدة 20 دقيقة.
ما هي المنتجات المسموح بها على دوكان؟
تشمل المنتجات المسموح بها في الهجوم: الكلى والكبد ولغات لحم البقر والحمالة ، واللحوم الدهنية المنخفضة ، ولحم الخنزير واللحوم المنخفضة واللحوم والأسماك ، كل هذا مطبوخ بدون دهون (مطبوخة ، محضرة للبخار أو المشوي).
ما هي المنتجات المسموح بها في الهجوم؟
القائمة: منتجات البروتين على وجه الحصر: اللحوم ، الأسماك ، الدواجن ، المأكولات البحرية ، البيض ، الكوخ منخفض الدسم. القيود: رفض كامل للكربوهيدرات والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان -caseari (باستثناء الكوخ المنخفض الدسم) والزيت والسكر والكحول.
Advili
المجلس ن. 1
قبل البدء في نظام دوكان البروتين ، تأكد من استشارة طبيب أو خبير التغذية. سيساعد ذلك في تجنب الموانع المحتملة واختيار خطة غذائية مناسبة بشكل فردي.
المجلس ن. 2
اتبع استهلاك المياه. خلال نظام غذائي للبروتين ، من المهم شرب كمية كافية من السائل لتجنب الجفاف والحفاظ على التشغيل الكلوي الطبيعي.
المجلس ن. 3
تشمل مجموعة متنوعة من مصادر البروتين في النظام الغذائي. قد لا يكون فقط اللحوم والأسماك ، ولكن أيضًا منتجات الألبان -كاسيري والبيض والبروتينات الخضار. هذا سيساعد على تجنب الرتابة وضمان استقبال جميع الأحماض الأمينية اللازمة.
المجلس ن. 4
لا تنسى التمارين البدنية. يُمزج النظام الغذائي مع النشاط البدني المنتظم لتحسين النتائج والحفاظ على صحة عالية المستوى.